ソーセージでお腹壊す原因3選！誕生秘話と壊さないための対策

寒い季節に焼きたてのソーセージを食べると、いつも以上に美味しいですよね。

クリスマスにはチキンと一緒に食べることも多いです。

コンビニや一般量販店にもたくさんの種類が売られていますが、

バーベキューや屋台などで直火の出来たてのものはさらに美味しいです！

しかし、そんなソーセージを食べてお腹を壊したことはありませんか？

人それぞれ体質によって異なりますが、筆者は子どもの頃にソーセージを食べて

頻繁にお腹を下していて、なぜなのか疑問に思っていました。

そこで今回は、ソーセージを食べるとお腹を壊す原因と対処法について解説します。

ソーセージを食べてお腹壊す原因3選

ソーセージを食べておなかを壊す理由は、大きく分けて以下の3つがあります。

原因①食中毒

ソーセージは、豚肉や牛肉などの肉を原料としており、

これらの肉に付着している細菌によって食中毒が発生することがあります。

食中毒を引き起こす代表的な細菌としては、サルモネラ菌、カンピロバクター菌、

リステリア菌などが挙げられます。

これらの細菌は、ソーセージの製造過程で十分に加熱されないと、

ソーセージ内に残留してしまうことがあります。

食中毒の症状としては、腹痛、下痢、嘔吐、発熱などがみられます。

食中毒の疑いがある場合は、早めに医療機関を受診するようにしてください。

原因②脂肪分の過剰摂取

ソーセージは、脂肪分が比較的多い食品です。

脂肪分の多い食品を大量に摂取すると、消化不良を起こし、

腹痛や下痢などの症状を引き起こすことがあります。

また、脂肪分の過剰摂取は、腸内の脂肪の吸収を促進し、

下痢を起こしやすくなるとも考えられています。

原因③アレルギー反応

ソーセージの原料には、豚肉や牛肉、鶏肉などの肉のほか、

小麦粉、卵、乳製品などが使用されることがあります。

これらの成分にアレルギーがある場合、ソーセージを摂取することで、

アレルギー反応が起こることがあります。

アレルギー反応の症状としては、蕁麻疹、じんましん、

口唇や舌の腫れ、呼吸困難などがみられます。

アレルギーの疑いがある場合は、早めに医療機関を受診するようにしてください。

ソーセージはなぜ皮に詰めるの？

ソーセージは、肉や脂肪、香辛料などを混ぜ合わせたものを、皮に詰めて成形した食品です。

その肉を皮に詰める理由は、主に以下の3つが挙げられます。

理由①形状を整える

ソーセージの原料は、肉や脂肪などの形が不定形なものです。

皮に詰めることで、ソーセージの形状を整えることができます。

理由②食べやすくする

皮に詰めることで、ソーセージをそのまま手で持って食べやすくなります。

また、皮が弾力性を持っているため、噛み切りやすいというメリットもあります。

理由③保存性を高める

皮は、ソーセージの形を保ち、空気に触れないようにする役割を果たします。

これにより、ソーセージの保存性が高まります。

ソーセージの皮は2種類ある

なお、ソーセージの皮には、天然の腸と人工のケーシングの2種類があります。

天然の腸は、豚や羊などの動物の小腸を使用したもので、

パリッとした食感と独特の風味が特徴です。

人工のケーシングは、コラーゲンやセルロースなどの人工素材を使用したもので、

天然の腸に比べて保存性が高く、価格も安い傾向にあります。

ソーセージの皮は、ソーセージの形状や食感、保存性に重要な役割を果たしています。

ソーセージでお腹を壊さないための対策

ソーセージでおなかを壊さないためには、以下のことに注意しましょう。

• 製造日から日数が経っていないものを選ぶ

製造日から日数が経っているソーセージは、食中毒のリスクが高くなります。

そのため、購入する際には、製造日を確認するようにしましょう。

• 加熱調理する

ソーセージは、加熱調理することで食中毒のリスクを減らすことができます。

しっかりと焼く、茹でる、揚げるなどの加熱調理をしてから食べるようにしましょう。

• 少量ずつ食べる

脂肪分の多い食品は、消化が悪いため、少量ずつ食べるようにしましょう。

特に脂肪分の多いソーセージは、一度に大量に食べると消化不良を起こし、

腹痛や下痢などの症状を引き起こす可能性があります。

• 原材料を確認する

ソーセージの原料には、豚肉や牛肉、鶏肉などの肉のほか、

小麦粉、卵、乳製品などが使用されることがあります。

これらの成分にアレルギーがある場合、ソーセージを摂取することで、

アレルギー反応が起こる可能性があります。

そのため、購入する際には、原材料を確認するようにしましょう。

普段から腸内環境を整えよう！

普段からバランスのよい食事を心がけ、腸内環境を整えることも大切です。

腸内環境が整っていると、消化吸収がスムーズになり、

食中毒のリスクやアレルギー反応のリスクを減らすことができます。

具体的には、以下のことに気をつけましょう。

• 食物繊維を多く含む食品を積極的に摂取する

食物繊維は、腸内環境を整える働きがあります。

そのため、野菜や果物、きのこ、海藻類などの

食物繊維を多く含む食品を積極的に摂取するようにしましょう。

• 乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌を摂取する

乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌は、腸内環境を整える働きがあります。

そのため、ヨーグルトや納豆、漬物などの乳酸菌やビフィズス菌を

多く含む食品を積極的に摂取するようにしましょう。

• ストレスを溜めない

ストレスは、腸内環境を悪化させる原因となります。

そのため、リラックスできる時間や趣味などを見つけて、ストレスを溜めないようにしましょう。

もしお腹を壊してしまった時の対処法

とはいえ、人間の身体は分からないものです。

先に述べた対策を行ってもお腹を壊すこともあるかもしれません。

ソーセージでおなかを壊した場合、以下の対処法を試してみてください。

• 水分を十分に摂る

下痢や嘔吐によって水分が失われるため、水分補給を十分に行いましょう。

水やスポーツドリンク、お茶などをこまめに飲むようにしてください。

• 安静にする

体力を消耗しないように、安静に過ごしましょう。

• 消化の良いものを食べる

消化の良いものを食べて、腸を休ませましょう。

白米やおかゆ、うどん、おかゆなどがおすすめです。

• 薬を飲む

症状がひどい場合は、薬を飲むと症状が改善される場合があります。

市販薬の整腸剤や止瀉薬を試してみてください。

これらを試しても症状が改善されない場合は、医療機関を受診しましょう。

食べ方や量に気をつけてソーセージを美味しく食べよう！

ソーセージは高タンパクで高脂質の、エネルギーと美味しさ満点の食べ物です。

そのため、美味しいあまりにたくさん食べてお腹を壊すこともあります。

また、ソーセージの原料には小麦や卵、乳製品などが使用されていることもあり、

アレルギー反応を起こしたりお腹を壊すことで体外に排出することを身体が促す場合もあります。

ソーセージを買う際には、パッケージの原材料を確認し、

また必要以上に食べ過ぎないように気をつけて美味しく召し上がってください！